Rejoignez-nous sur Facebook

Curcuma bio-quitable

Histoire de notre filire

Notre filire de curcuma Bio-quitable a mis plusieurs annes se structurer. En effet, courant 2014 j’avais t contact par une stagiaire franaise ralisant une exprience professionnelle au sein d’une petite cooprative de producteurs d’pices et d’herbes ayurvdiques situe dans le Kerala, au Sud de l’Inde. La description de ce projet a retenu mon attention mais nous n’avions pas donn suite concrtement.

Ce n’est qu’en avril 2016, lors d’un voyage en Inde initialement destin rencontrer des producteurs de quinoa et de moringa que j’ai dcouvert, accompagn de mon fils Iannis, cette ppite niche au cœur du Kerala, o poussent en polyculture curcuma, gingembre, caf, poivre, cocotiers, vanille et fruits tropicaux.

Avec M. Chackochan, responsable du projet, nous avons discut de la possibilit de dvelopper pour nous la production de curcuma bio dj existante mais aussi de superviser la conversion et le contrle des sites en Commerce Equitable (Ecocert Environnement). Afin de dmontrer le srieux et la durabilit de notre engagement, nous nous sommes engags payer l’intgralit des frais de contrle en Commerce Equitable.

Nous avons construit notre filire directe de curcuma, rcolt par des petits producteurs du Kerala, en nous engageant dans le financement intgral des frais de contrle et d’attestation Equitable.

Les quantits importes sont contractualises annuellement et la plantation de curcuma est effectue sur commande. La rpartition des volumes et des lieux cultiver est dcide collectivement en comit de producteurs.

Nous achetons ainsi la totalit des volumes cultivs, assurant aux cultivateurs une scurit financire et une confiance durable en notre partenariat.

En achetant notre curcuma bio-quitable, vous soutenez un groupement de petits producteurs, vous prennisez leur activit, vous participez au fonds de dveloppement ddi l’amlioration de leur qualit de vie et vous leur permettez d’obtenir un revenu juste, dans un contexte o l’agriculture conventionnelle massive des pices en Inde tend faire disparatre les petits paysans. Vous contribuez leur indpendance mais aussi la prservation de leur terroir et de la biodiversit qu’il abrite.

Informations complmentaires

Plus d’informations sur la filire quitable labellise BIOPARTENAIRE sur : www.BIOPARTENAIRE.com

www.ecoidees.com (lien filires quitables - curcuma).

Il n'existe pas de cuisine indienne sans Curcuma, racine d'une plante abondamment cultive en Inde. Dans la nourriture, il est utilis pour la curcumine qu'il contient, un pigment jaune vif qui colore les plats. Pourtant les recherches scientifiques contemporaines s'y intressent pour bien d'autres raisons car le curcuma semble possder des vertus qui, si elles sont connues dans la tradition ayurvdique depuis toujours, intressent particulirement les populations occidentales la recherche des solutions naturelles aux problmes de sant.

L'intrt du curcuma a tellement enflamm les esprits qu'une Universit du Mississipi a scandaleusement essay de dposer un brevet sur certaines applications de la curcumine! Aprs une plainte du gouvernement Indien ce dpt de brevet fut annul, car les Indiens connaissaient dj depuis fort longtemps le pouvoir de cette poudre jaune.

En sant naturelle pour bnficier des vertus de la curcumine, le curcuma doit tre mlang de l'huile (1 cuillre caf rase de curcuma pour 1 cuillre soupe d'huile d'olive de prfrence), car la curcumine est liposoluble. Ce mlange peut aussi tre incorpor de la compote de pomme, pour compenser la saveur brlante de l'pice.

logo-biobiopartenaire-nx-logo

Pour tout achat d'un saupoudreur de curcuma biologique (150g), veuillez cliquer ici

Pour tout achat de curcuma en poudre (500g), veuillez cliquer ici

Nos rfrences :

- saupoudreur de 150g

- bote de 500g