Rejoignez-nous sur Facebook

Jacquier nature bio-quitable

Le jacquier est un arbre poussant naturellement en Asie et dans le Sud de l’Inde. On le trouve l’tat sauvage, y compris en fort, et il est aussi frquemment cultiv sur des petites parcelles en complment d’autres cultures souvent marachres. Il existe de nombreuses varits de jacquier, diffrentes tant en forme de fruit, feuille et arbre. Le got quant lui est assez similaire mais peut, selon les espces, tre plus ou moins sucr.

DSC_0840 DSC_0747 iannis jacquier

P-A Huber Sagara (Ouest de Bangalore). Iannis Huber Sagara

Voyage effectu en juin 2019 pour rencontrer les producteurs.

Notre filire

DSC_0603

Nous avons ralis plusieurs visites sur place et avons rencontr nombre de cultivateurs de jacquier qui nous ont fait visiter leurs champs et expliqu leur savoir-faire. Ceux-ci sont tous des paysans indpendants qui pratiquent la polyculture dans la rgion du Karnataka en Inde, s’tendant l’Ouest de Bangalore, dans le Sud du pays. Leurs arbres font partie de plantations harmonieuses o l’on trouve des pices, lgumes, plantes ayurvdiques, fruits exotiques, caf, poivre, etc. Le jacquier est un arbre gnreux qui pour eux est une ressource providentielle. En effet, la rcolte des fruits va complter leur activit la moiti de l’anne, peu prs entre janvier et juin. Tous saluent l’impact positif que reprsente la culture du jacquier : les arbres ne sont pas sensibles aux maladies, produisent des quantits importantes (un seul arbre suffit rpondre aux besoins d’une famille) et souvent les rcoltes sont tellement abondantes que les fruits peuvent tre dlaisss. L’intrt des consommateurs pour cette viande vgtale ne prsente que des avantages pour ces cultivateurs indiens.

DSC_0677

Distribution de plants de jacquier aux paysans membre du groupement de producteurs.

De surcrot, selon les rgles du commerce quitable, un fonds de dveloppement a t constitu. Celui-ci permet, entre autres, de financer la distribution de plants de jacquier qui sont offerts aux paysans membres du groupement de producteurs. La culture du jacquier permet de renforcer l’organisation et la solidarit entre producteurs. Son intrt conomique est particulirement vident pour des paysans vivant sur de petites parcelles, en sachant que la culture de ces arbres n’empche pas le marachage ou d’autres pratiques agricoles.

La filire de jacquier bio-quitable d’Ecoides est positive, thique, s’inscrit dans un dveloppement matris et transparent. Elle bnficie directement aux paysans indpendants et favorise, par toutes les actions de formation et d’organisation inities par notre fournisseur, le dveloppement d’une agriculture paysanne durable. Ainsi, les diffrents aspects d’une construction de filire se rejoignent pour le bien de tous, allant du soutien direct aux producteurs pour aboutir la prservation de la biodiversit.

Une filire labellise BIOPARTENAIRE

Fruits grappe

Nos produits

Les fruits sont rcolts auprs des paysans sous la supervision de l’entreprise de transformation, qui est aussi responsable de la mise en œuvre du projet contrl en commerce quitable. Ceux-ci sont dposs dans un entrept o ils seront pluchs, tranchs et coups en morceaux. Ils seront ensuite disposs dans des barquettes insres dans un autoclave : stabiliss l’eau bouillante, les morceaux le jacquier se conservent parfaitement pendant plus de 18 mois.

Rpluchage fruits dRcoupages tranches pesage 1 jacquier fraichement coupR
Epluchage du jacquier Dcoupage du jacquier Conditionnement du jacquier Chair du jacquier

LOGO BIO EUROPE biopartenaire-nx-logo