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Infusion de Cannelle bio-équitable

Les amoureux de la cannelle ont trouvé leur bonheur !
Cette infusion d’écorce de cannelle en petits morceaux est parfaitement adaptée à la préparation de tisanes, de vins et jus de fruits chauds (raisin et pomme font merveille). Cette cannelle est dite « de Ceylan » et provient d’une variété d’arbres qui poussent naturellement au Sri Lanka et dans tout le Sud de l’Inde.

Notre filière

Ecoidées s’approvisionne directement en Inde du Sud, dans le Karnataka, auprès d’un partenaire qui regroupe des paysans indépendants engagés dans le projet bio-équitable. Ceux-ci travaillent en polyculture et fournissent selon les saisons des plantes ayurvédiques, des fruits (mangue, jacquier, banane, etc), des épices et notamment cette délicieuse infusion de cannelle. L’objectif est d’offrir aux producteurs un revenu juste et de contribuer à des projets collectifs par le financement d’un fonds de développement. Le prix, les volumes et la durée des approvisionnements sont contractualisés, ce qui permet aux différentes parties prenantes de collaborer sur le long terme en une relation stable et sûre.

 

Conseils d’utilisation

Infuser une cuillère à soupe (ou plus selon votre goût) par tasse de liquide bouillant. Faire bouillir plusieurs minutes à feu doux libèrera les arômes.


Plus d’informations sur la filière équitable labellisée BIOPARTENAIRE® sur : www.BIOPARTENAIRE.com et www.ecoidees.com (lien filières équitables - cannelle).
Informations complémentaires, recettes et récits de voyages sur Facebook/Ecoidées, www.ecoideesleblog.com et notre chaine Youtube « Ecoidées Vidéos ».

 

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