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Riz rouge du Krala bio-quitable

Nous sommes fires de vous annoncer que notre riz rouge du Krala a t prim Meilleur Produit Bio 2021, 1er de sa catgorie !

Origine

Wayanad est le nom d’un district de l’tat du Kerala en Inde, plateau pittoresque situ des altitudes variant de 700 2100m nich dans la chane montagneuse des Ghts occidentaux longeant la cte Sud-Ouest de l’Inde. La rgion de Wayanad est rpute pour la production de ses pices, et notamment le poivre.

Les caractristiques du riz rouge de Wayanad sont exceptionnelles tant au niveau du got que de son apparence aprs cuisson: en effet, il gonfle et devient rond, son corce rouge se craquelant par endroit. Ce riz rouge de Wayanad est non seulement une merveille pour les yeux et les papilles, mais il est aussi issu d’une filire bio-quitable qui valorise la production de paysans engags, protge les varits de riz rares et prserve la biodiversit.

Notre filire bio & quitable

C’est de cette rgion que proviennent notre curcuma et notre poivre noir indien bio-quitables, issus d’une filire dans laquelle nous sommes engags depuis plusieurs annes. Au cours d’un repas avec Chackochan, notre fournisseur, nous avons dgust un dlicieux riz rouge, croquant comme du bl et magnifique la vue : le riz rouge de Wayanad.

Aprs avoir pos mille questions sur ce riz surprenant, nous avons appris qu’il tait natif de la rgion, une espce locale spcifique consomme essentiellement par les Keralais. Intrigus, nous avons appris qu’un des membres du groupement de producteurs engags dans la filire quitable, Johnson de son prnom, tait aussi un fervent cultivateur d’espces rares de riz, dont il entretient la culture avec passion afin d’en prserver la diversit.

Nous sommes alls rencontrer Johnson et sa famille et nous avons dcouvert l’environnement magnifique dans lequel sont situs sa maison et ses champs. Nous avons eu aussi l’occasion de dcouvrir l’homme et ses convictions, son histoire, sa spiritualit et sa passion pour la nature et la culture du riz qu’il affectionne tant.

C’est ainsi qu’est n ce projet de commercialiser cette varit unique de riz rouge, issu d’une filire bio-quitable atteste Fair For Life et dont les caractristiques sont exceptionnelles tant au niveau du got que de son apparence aprs cuisson : en effet, il gonfle et devient rond, son corce rouge se craquelant par endroit. Ce riz rouge de Wayanad est non seulement une merveille pour les yeux et les papilles, mais il est aussi issu d’une filire bio-quitable qui valorise la production de paysans engags, protge les varits de riz rares et prserve la biodiversit.

Informations

- Plus d’informations sur la filire quitable labellise BIOPARTENAIRE sur : www.BIOPARTENAIRE.com et www.ecoidees.com (lien filires quitables - riz rouge).

- Informations complmentaires, recettes et rcits de voyages sur Facebook/Ecoides, www.ecoideesleblog.com et notre chaine Youtube Ecoides Vidos .

Pour tout achat de riz rouge du Krala (sachet 400g), veuillez cliquer ici

Notre rfrence :

- Riz rouge du Krala sachet 400g