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Farine de banane verte bio-équitable

Origine

La farine de banane verte, populaire en Afrique ou aux Caraïbes, représente une alternative à l’utilisation de farines contenant du gluten. Ses caractéristiques nutritionnelles lui confèrent un intérêt diététique certain, notamment par sa haute teneur en fibres diététiques : inuline, fibres solubles et amidon résistant ainsi que par sa haute teneur en amidon résistant  (29%).

 

Notre filière

En achetant cette farine de banane verte, vous soutenez une filière Bio et Equitable. Ainsi, vous prenez place dans une chaîne de solidarité Nord-Sud, vous favorisez le bien-être des paysans et de leurs familles, vous luttez contre la précarité saisonnière de la vente de leur production, vous impactez favorablement l’économie locale et permettez par le financement d’un fonds de développement de mener des actions favorables à la communauté, décidées par la communauté. Nous vous en remercions. 

Conseil cuisine

 La farine de banane verte est neutre en goût, surtout à la cuisson. Elle n’apporte pas à vos préparations une saveur de banane qui pourrait modifier vos recettes favorites, même si utilisée crûe une note de fruit se rappelle en bouche. Elle est idéale pour faire du pain, des crêpes, des gâteaux et pâtisseries. Pour son apport en fibres, la consommer crue est également à recommander, simplement mélangée à des yaourts, mueslis, shakes ou laits végétaux.

 

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Notre Référence : Farine de banane verte sachet 400g.

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