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Quinoa indienne bio

Un espoir pour les communauts du Bundelkhand

Origine

Notre quinoa a une histoire, une belle et touchante histoire. Celle de l’espoir redonn des communauts d’agriculteurs dans le Nord-Est de l’Inde, dans la rgion du Bundelkhand dans l’Uttar Pradesh.
Cette rgion, dcime par la scheresse, s’est dramatiquement appauvrie, au point o la prcarit des paysans est devenue une cause nationale. Nous vous invitons consulter notre site internet pour des informations plus dtailles ce sujet. Pour les communauts villageoises, la culture du quinoa tient du miracle, l o les rendements d’autres productions agricoles ne suffisent plus assurer des revenus suffisants. Nous sommes alls sur place, nous avons rencontr les agriculteurs et avons mesur le sens et l’urgence de dvelopper cette filire, dont l’initiative fut salue par les institutions et la presse indienne. C’est au nom de ces petits producteurs que nous vous remercions pour la confiance que vous nous accordez en achetant ce produit.

Conseil d'utilisation

Le quinoa se consomme comme de la semoule ou du riz, raison d’une tasse environ de grains de quinoa secs par personne. Rincer dans une passoire fine. Compter 1 volume de quinoa pour 2 volumes d’eau ou de bouillon de lgumes. Cuire 10 15 minutes environ, pour des grains plus croquants ou plus tendres. Bon apptit !

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Nos rfrences :

- Sachet de 600g