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Farine de chia bio

Origines

Le chia (Salvia hispanica) est une espce de sauge originaire du Mexique et du Guatemala qui a donn son nom l’tat mexicain du Chiapas (eaux/rivire du chia). Les graines de chia (terme qui signifie force en maya) tait cultive par les Aztques et les Mayas qui en connaissaient dj les particularits. Les graines de chia constituaient alors la troisime source alimentaire vgtale de leur alimentation aprs les varits de mas et de haricot. Les Tarahumaras, peuple vivant dans le nord du Mexique, dans l’tat de Chihuahua, connus pour tre des coureurs de fond avrs, possdent la recette d’un aliment qui les rend sveltes, forts et infatigables, l’"iskiate", que l’on obtient en dissolvant des graines de chia dans de l’eau avec un peu de sucre et de jus de citron. ces grainessont connues pour faire partie des aliments d’endurance des Aztques et tribus natives d’Amrique du Sud.La farine de graines de chia permet d’en diversifier les usages, en l’incorporant dans toutes vos recettes de type crpes, gaufres, pains, etc.

Conseil d'utilisation

Pour des crpes et galettes moelleuses et fondantes en bouche, incorporez une cuillre soupe bien pleine de farine de graine de chia dans votre recette favorite. 1 cuillre soupe = 2 oeufs environ.

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Notre rfrence :

- Farine de chia sachet de 400g