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Kaki séché bio

Le kaki est un fruit bien connu de l'époque automnale, lorsque sa belle couleur orange envahit les étals. Fruit du plaqueminier (arbre poussant en Europe du Sud, au Moyen-Orient et en Asie), le kaki est particulièrement savoureux lorsqu'il est bien mûr. Cultivé depuis le VIIe siècle en Chine d'où il est originaire, il est aussi le fruit national du Japon et de la Corée.

Notre qualité

En Espagne, le "Rojo Brillante", une variété de kaki native des rives du Jùncar (nom de la rivière qui traverse les terroirs où il est cultivé), bénéficie d'une Appellation d'Origine Contrôlée, commercialisée sous le nom de Persimon. C'est cette variété, dont la chair est délicieuse et sucrée, riche en fibres et en antioxydants (carotènes, polyphénols, lycopène), que nous vous proposons sous forme séchée. Un régal!

Les caractéristiques du kaki "Rojo Brillante" ont été récompensées en 1998 par le sceau de qualité du Conseil de Régulation et l’Appellation d'Origine Contrôlée KAKI RIBERA DEL XÚQUER, reconnu par les instances européennes.

L’appellation d'Origine établit des critères de qualité, de production, de localisation, d'arôme et d'apparence et sécurise la filière par un contrôle strict des lots exportés et l'attribution d'un logo d'identification.

Notre filière

Nous importons en exclusivité notre kaki séché d'une entreprise familiale espagnole spécialisée dans la culture de fruits biologiques depuis 65 ans, collaborant également avec des coopératives de cultivateurs contractualisés.

Conseils d'utilisation

A déguster comme des fruits secs, en en-cas délicieux et nutritifs.

 

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 Notre référence, sachet 100g