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Pignons de Cdre bio

Origine

Le cdre de Sibrie couvre des milliers d’hectares de forts sauvages, loignes de toute activit industrielle ou agricole humaine. Rcoltes dans les contres recules, dans des paysages grandioses, les pommes de cdre considres comme l’or de la Taiga sont populaires en Russie pour leur saveur de pin sucre. Elles mettent plusieurs annes mrir et produire leur graine, un vritable concentr de got et de richesse nutritionnelle. Riches en acides gras, protines et nutriments essentiels, ces pignons feront merveille en en-cas ou mlangs d’autres fruits secs. Apparents aux populaires pignons de pin, les pignons de cdre de Sibrie ont un got plus prononc. Un dlice !

Notre filire

Les rcoltants de pommes de cdre se dplacent cheval dans des sites impraticables d’autres moyens de transports. Leur rcolte, saisonnire, est supervise par une entreprise en charge de la slection, du conditionnement et de l’exportation, ce qui assure un revenu complmentaire des dizaines de familles vivant souvent comme des trappeurs dans des conditions climatiques difficiles.
Samia Huber, co-grante d’Ecoides, s’est rendue en Sibrie pour visiter les sites de rcolte et de production, et nous pouvons attester de visu non seulement de l’impact favorable de cette production sur l’conomie locale, mais aussi d’un esprit solidaire trs respecteux des rcoltants et de tous les acteurs de la filire, ce qui rpond nos exigences thiques en matire d’approvisionnement.
Ce produit est d’origine naturelle, et nous garantissons une absence totale d’OGM, de pesticides, de gluten, de rsidus de produits chimiques. Il n’a t expos aucune strilisation ni irradiation ionisante. Produit non dshydrat de qualit crue.

Conseils d'utilisation

A grignoter toute heure ! Peut tre incorpor dans des smoothies, salades de lgumes et de fruits, mueslis et desserts varis. Notre suggestion : les pignons de cdre s’associent particulirement bien avec des baies goji. Elles se prtent galement la ralisation de pesto, en les crasant avec du basilic frais, du sel et de l’huile d’olive.

Notre suggestion :

Les pignons de cdre s’associent particulirement bien avec des baies goji. Elles se prtent galement la ralisation de pesto, en les crasant avec du basilic frais, du sel et de l’huile d’olive.

Pour tout achat de sachets de 140g de pignons de cdre bio, veuillez cliquer ici

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Notre rfrence :

- sachets de 140g